المدونة التالية
كافة المدونات

عبـــــــــــــــــــــــــــــــــوش

( طعام الدماغ )

ديسمبر 31st, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

تعليق واحد »
, 

( طعام الدماغ )
في كل مرة تتاح لنا الفرصة للنقاش حول الأغذية ذات مفعول السحر اجد السمك في اعلى القائمة والتي انصح الجميع بتناوله على الاقل مرتين في الاسبوع والسمك الشهير بطعام الدماغ يكتسب هذه اللقب كونه غني باليود وهو المادة المعدنية التي تمكن غدتك الدرقية من افراز هرمون الثيروكسين الذي يساهم بدوره في عمليات التفكير والحركة . وفي الماضي كان الكثيرون في المناطق البعيدة عن البحار يعانون قدر من البلادة وصلت في بعض الاحيان للتخلف العقلي بسبب نقص اليود لديهم غير ان هذا الأمر لم يعد يدعو للقلق في الآونة الأخيره بسبب ان أغلب بلدان العالم قامت باضافة وتدعيم ملح الطعام بمادة اليود . واذا تجاوزنا هذه النقطة فأن السمك ينبعث منه مفعول السحر كونه يساهم في خفض مخاطر الاصابة بمرض القلب حيث أنه غني بالأحماض الدهنية أوميجا – 3 التي يبدو انها تحمي القلب بمنع تكون الجلطات الدموية او بمنع الدهون

المزيد


(سلامة الغذاء – 1 )

ديسمبر 19th, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

لا يوجد تعليق
, 

(سلامة الغذاء – 1 )
مدخل : ستجد في سلسلة هذه المقالات كل مثير في عالم السلامة الغذائية فمن المضافات الاغذية والسموم الطبيعية الموجودة في الغذاء الى الهرمونات والمضادات الحيوية والأغذية المحورة وراثيا ً , وحتى الملوثات الكيميائية والميكروبية .
في الماضي كان الاهتمام بالغذاء دون النظر الى سلامته وجودته وذلك لعدم الوفرة في الغذاء , اما بعد التقدم وتوافر الغذاء بدأ الناس في التفكير بجودة وسلامة الغذاء واصبح معيار اساسي للحصول على غذاء معين او العكس . و واكب ذلك اهتمام واضح بسلامة الأغذية من قبل كثير  من الاجهزة على المستوى المحلي والاقليمي والدولي فلا تكاد دولة تخلو من هذه الأجهزة فمحلياً هناك هيئة الغذاء والدواء السعودية وفي الولايات المتحدة الامريكية هناك هيئة الغذاء والدواء الامريكية ( FDA ) وللعلم فأن الهيئة السعودية ولدت من رحم الامريكية ولكنها مازالت تحبو واتمنى ان نراها تسير يوما ما , وفي بريطانيا هناك وكالة الأغذية البريطانية التي انشئت كهيئة حكومية ورقابية م

المزيد


انفلونزا الخنازير ( 3 )

أكتوبر 5th, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

لا يوجد تعليق
, 

انفلونزا الخنازير ( 3 )
أستكمال لما تم طرحه في موضوع سابق عن فكرة تحويل موضوع انفلونزا الخنازير الى حلقة نقاش علمية و وعدت بمحاولة الأجابة عن أستفساراتكم في هذا المجال قدر الأستطاعة فقد وردنا أول أسئلتكم وهو  :
ما هـــــو السكواليــــــــــــن ؟
مادة السكوالين : هي مادة عضوية طبيعية موجودة في النبات والأنسان والحيوان , ويتم أنتاجها في كبد كل أنسان , ويستخرج تجارياًَ من زيت كبد

المزيد


لقاح انفلونزا الخنازير آمن

أكتوبر 3rd, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

تعليق واحد »
, 

لقاح انفلونزا الخنازير آمن
(مدخل : العقل العربي مازال يظن ان كل ما يحصل في العالم ما هو الا مؤامرة ضده علماً ان المؤمرات تحاك ضد الاقوياء وليس الضعفاء ياعم عربي )
ديننا يقول انه لايوجد شر محض , فما يصيب المؤمن من مصيبة لابد من أن يرافقها  فوائد وايجابيات واذا كان البعض يعتبر انفلونزا الخنازير مصيبة او كارثة فأني أخالفه في ذلك فمن وجهة نظري المتواضعه ارى العكس تماماً حيث ان هذا الفيروس رحمة من الله بالعباد فهو خير بروفة واعداد للناس لمواجهة الأسوء وهو قادم لا محالة وفي سنين قريبة ليست بعيدة , فهذا المرض ليس فتاك وشديد الضراوة ولكنه استغل ضعف المناعة لدى عدد من المصابين بأمراض أخرى والذين تقل مناعتهم عن الاشخاص الطبيعين فتسبب في وفاتهم رحمهم الله وأموات المسلمين جميعا ً اضف الى ذلك أن مستوى الوعي الصحي الضعيف لأغلبية الشعب جعل من بعضهم فريسه سهلة للمرض مع العلم ان 95 % من حالات انفلونزا الخنازير تشفى دون تدخل طبي وبفضل الجهاز المناعي للأنسان وهذا يعني انك قد تكون أصبت وتشافيت دون ان تعلم وفي أسوء الأحوال اذا اصبت بانفلونزا عابرة وتطورت الحالة لأرتفاع حرارة وحمى فما عليك الا مراجعه الطبيب وستكون الحلول موجودة وسهلة , لذلك فليس من الواقعي والمنطقي هذا الهلع المبالغ فيه , وعلى كل حال فأن مرض انفلونزا الخنازير داء موسمي مثله مثل الانفلونزا البشرية فهو يزداد انتشاراً في فصل الشتاء وهذا يعني أننا سنكون موعودين بأعداد أكبر من المصابين ومزيدا ً من الضحايا في فصل الشتاء , اذا لم نعي ما نفعل وكيف نتعامل مع هذا المرض ؟ علينا أن ندرك

المزيد


الدب السمين

يوليو 15th, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

4 تعليق »
, 

الدب السمين
 
مدخل : البطنة تذهب الفطنة .
قال العرب قديماً ( البطنة تذهب الفطنة ) ولا يساورني لو لحظة الشك في ذلك وخاصة عندما اشاهده يدفع كرشته امامه ويجر مؤخرته وكأنه في صراع مرير مع نفسه لتحريك اجزاء جسده المثقل بالشحوم ليرافقه رحلة عناءه اليومية اينما سار . يالها من معاناة لهذا الدب السمين فقد تعطلت معظم وظائفه العضوية فهو بالكاد يتحرك خطوتين فما ان ينزل من درج او يصعده حتى تلهث انفاسه وتتابع سعلاته ويتوقف لحظات لالتقاطها حتى بات بحاجة لمحطة استراحة اعلى الدرج واسفله للملمة نفسه , وليت الأمور وقفت عند هذا الحد ولكنك تجد هذا الدب فاغر فاه طوال اليوم وكأنه في غيبوبة واظنه فقد ايضاً وظائفه الحسية فلم يعد قادر على الضحك وقت الفرح والبكاء وقت الحزن فكل الآمور تساوت ما هذه البلادة الممزوجة بالبلاهة ؟!!!!
وفي حين لاحظ الجميع معاناته ورحموه فقد بدأت النصائح تنهال عليه من كل حدب و صوب وكل شخص يقنعه بأن رجيمه الأفضل وأن فلان جربه وفي اسبوع شمر منه عده كيلوات وكأنك سكبت عليه علبة كلوركس كبيرة ويأتيك الأخر بقائمة من المستحضرات العشبية والطبية ويحلف  بأغلظ الايمان أن علان جربها وتحول فجأة الى عويطة جديد يسابق الريح في زمن قياسي لا تتخيله , ويأتيك أخر ليكمل الناقص فيصف لك برنامج ري

المزيد


الغذاء ضرورة أم ترف .

يوليو 4th, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

تعليق واحد »
, 

 

الغذاء ضرورة أم ترف .
مدخل : صحتك اغلى ماتملك فلا تبددها بسلوكيات غذائية خاطئة
يعتقد البعض ان الاجابة على هذا السوال بديهية ولا تحتاج فلسفة وتنظير فالأمر محسوم ومعلوم والكل يعرف حتى الحيوانات بغريزتها ان الغذاء ضرورة من ضرورات الحياة والبقاء , وذلك موضوع بات مفروغ منه . ولذلك فأنه ووفق لهذا الامر الطبيعي كان من المنتظر ان يتصرف الانسان بطبيعته تجاه الغذاء ويختار ماهو ضروري لحياته ونموه واداء وظائفه وليس ماهو ترف له ومسأله اشباع ذائقة , فأغلب الناس في العالم يتناولنا غذاءهم اليوم بدافع الشهوة والرغبة وليس بدافع البقاء ونداء الطبيعه ولو دققنا النظر في المخلوقات التي ترافقنا على هذا الكوكب وتعلم مثلنا ان الغذاء ضرورة لوجدنا انها لازالت تتناول الغذاء الذي يناسبها ويحقق الهدف الفطري لديها فلم نسمع في يوم من الايام أن بقرة اكلت لحم او تغدأت سمك بل حافظت على طعامها العشبي طوال مراحل تكوينها وهو ما يناسبها وكذلك الحيوانات المفترسة لم نجده يوماً تحولت لتناول  غذاء فاخر من اعشاب خضراء فهي ووفق لنداء الغرائز لديها لاتأكل الا اللحو

المزيد


2012 عبوش وجائزة نوبل

مايو 15th, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

لا يوجد تعليق
, 

 

(2012 : عبوش يحوز على جائزة نوبل)
تنبيه : أقرأ كل الألوان وليس اللون الأسود فقط
مدخل : الأفكار المجنونة طريق الابداع والأختراع
فكرت وفكرت وفكرت وجاءت الفكرة الألمعية كالعادة في حلم عابر , وقررت أن أشرع في تنفيذها وأحصل على جائزة نوبل في يوماً من الأيام في مجال الصحة , ولمن لا يعرف جائزة نوبل فهي أرفع جائزة علمية على مستوى العالم , وكيف فكرت ؟!!
بحثت عن مشكلة عويصة وكبيرة على مستوى العالم أجمع وليست على المستوى المحلي فقط  , ولي القدرة في نفس الوقت على سبغ دهاليزها وحل طلاسمها بحكم علمي و تخصصي , فوجدتها , أنها السمنة المشكلة التي يعاني العالم بأسره منها وتعد ثالث أكبر مسبب للوفاة في العالم . كتبت الفكرة على دفتر رصاصي بقلم غير رصاصي , وبدأت اضع الارقام وأرسم الخطط , واتوقع المشاكل وأضع لها حلول منطقية بدأت ادمج كل العلوم في فكرة واحدة وجدت أن الأمور تتبلور أمامي وان الأختراع نضج ولم يبقى وضع الملح , وانتهت مرحلة الفكرة والتخطيط واتت مرحلة التنفيذ التي احتاج فيها الى معامل وكوادر بشرية وامكانيات مادية وأنى لي ذلك وان أسيراً خلف قضبان مافيا الرياض التي سأكسر قيودها قريباً بأذن الله لو وجد من يدعمني ويفهم فكرتي دون أن يسرقها فقد سئمت قطاع طرق ابداعاتي وحرامية بنات افكاري الذين عندما جابهتهم بسرقاتهم بداو يشنوا حربهم ضدي .
ولو ملكت المال الذي يمول هذه الفكرة والاختراع لما ترددت لحظة في ترك الزايمه الكبيره يمارس خبله , ولكن ما تضييق والا تفرج .
وحل السمنة الذي في جعبتي بدون ريجيم قاسي او حمية

المزيد


انفلونزا الخنازير

مايو 14th, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

لا يوجد تعليق
, 

انفلونزا الخنازير
ما أن تهدأ موجة وباء حتى نستيقظ على أخرى أشرس واقوى وفيما  يبدو أننا في عصر الأمراض البيولوجية فما أن أنطفأ وهج الأنثراكس حتى باغتنا داء السارس , وما هي الا شهور حتى بدأ داء جديد في الظهور أشد واعتى من سابقيه وهو انفلونزا الطيور وقبلها الأيدز والآيبولا والطاعون وغيرها من الامراض الميكروبية الفتاكة . والأن تشرق شمس انفلونزا الخنازير ولن تقف القائمة عند هذا الحد ما دام الانسان بعبقريته اتجه لثورة التقنية الحيوية فسيقوم بأنتاج سلالات أشد ضراوة وعنفاً عن طريق الهندسة الوراثية تهاجم الجنس البشري وثروته الحيوانية والنباتية . وسيساهم في ظهور  جيل جديد من الفيروسات والبكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية واللقاحات .
وعلى كل حال فأن انفلونزا الخنازير هذا الوباء الجديد القديم والذي كان ظهوره الأول قبل 1400 عام وعاد مجددا بصورة اشد فتكاً وقوة على احداث المرض والوفاة . ويسيب المرض فيروس الانفلونزا   H1N1 سلالة A  ويعد فيروس شديد الخطورة  وحتى أن أعتقدنا في الوهلة الاولى ان هذا المرض لا يعنين

المزيد


المشروبات الغازية

مارس 19th, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

لا يوجد تعليق
, 

المشروبات الغازية

ما نعرفه  عن المشروبات الغازية انها مشروبات بارده لذيذة الطعم تشرب في الغالب بعد وجبة الطعام الدسمة فتعمل على هضم الطعام.. أما الخافي علينا و مالا نعرفه عن هذه المشروبات وما تسببه من أضرار فهو كثير ولكن يكفي ما سنورده فيما يلي من فقرات .

·  تحتوي العلبة الواحدة على ما يعادل 10 ملاعق من السكر كافية لتدمير فيتامين (ب) والذي يؤدي نقصه إلى سوء الهضم وضعف البنية والإضطرابات العصبية والصداع والأرق والكآبة والتشنجات العضلية.

·  تحتوي على غاز ثاني أكسيد الكربون والذي يؤدي إلى حرمان المعدة من الخمائر اللعابية الهامة في عملية الهضم وذلك عند تناولها مع الطعام أو بعده وبالتالي تؤدي إلى إلغاء دور الإنزيمات الهاضمة التي تفرزها المعدة وبالتالي إلى عرقلة عملية الهضم وعدم الاستفادة من الطعام.

·  تحتوي على كمية من الكافيين الذي يؤدي إلى زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر وزيادة الحموضة المعدية وزيادة الهرمونات في الدم مما قد يسبب التهاب وتقرحات للمعدة والإثناعشر كما يعمل على إضعاف ضغط صمام المريء السفلي والذي بدوره يؤدي إلى إرتداد الطعا

المزيد


الدجل الغذائي

مارس 14th, 2009 كتبها عبــــــــوش نشر في , الصحة والغذاء, 

3 تعليق »
, 

 

الدجل الغذائي

 

 

في عالم يعج بقنوات الشعوذة والسحر ومع إيمان ضعيف وأخلاقيات متزعزعة وبجوار ثقافة إجتماعية تؤمن بالأساطير والخوارق أصبح الترويج لأغذية سحرية وخلطات عشبية لها مفعول خارق ومستحضرات  أسطورية تجعلك ملك الرشاقة , وغيره الكثير من الخداع والدجل الذي لا يتوقف عند حد امام سذاجة الناس الابرياء ولذة  استنزاف الأموال من جيوبهم .

ولايقع اللوم على الاشخاص بقدر كبير وانما هو على عاتق الجهات المسئولة سواء المعنية بتوعية المجتمع او الجهات المعنية بمراقبة وكشف حالات الغش والخداع التي يتم تمريرها على الناس ومحاسبة اصحاب هذا الدجليات . وارى ان العقوبات يجب ان تكون رادعة و مغلظة لابعد حد فليس هناك جريمة اسوء واقبح من الاتجار بصحة البشر وخداعهم واستغلال مرضهم الذي يمارسه تجار الصحة  المزيفون  ,  فالأمراض والمشاكل غالباً ما تكون بيئة خصبة للدجل والخداع بأنواعه , فالمريض او الواقع في مشكلة ما , يلجأ لهذه الأمور في بحثه الحثيث للوصول للذي يريده فالغر

المزيد


التالي